Yaz gelince bizim evde sıcak tencere yemeği pek pişmez. Onların yerini zeytinyağlılar alır ki, en sevdiklerimden biri de zeytinyağlı patlıcandır. Domatesle bol soğanlı ve sarımsaklı pişiririm, ekmek bana bana yemeğe doyum olmaz.
Malzemeler
4-5 adet uzun patlıcan
2-3 adet domates
5-6 diş sarımsak
3-4 adet soğan
zeytinyağ
tuz
Patlıcanların kabuğunu şerit şerit soyup, halkalar halinde doğrayıp tuzlu suya koyun. Sarımsakların birkaç tanesini kıyıp, kalanını bütün olarak piyazlık doğranmış soğanlarla zeytinyağında soğanlar yumuşayana kadar çevirin. Patlıcanları sudan çıkarıp, sıkarak tenceredekilere ilave edin. Üzerine de küçük küp küp kestiğiniz(isterseniz rendeleyin) domatesleri koyun ve karıştırın, tuzunu ilave ettikten sonra kapağını kapatıp, kaynayana kadar harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz çok yakışıyor!
Afiyet Olsun:))
Tanışıyoruz.İmambayıldı... Elinize sağlık.
YanıtlaSil